Pelayananpublik.id- Udang merupakan makanan favorit banyak orang. Menu olahan udang dengan mudah ditemukan di mana saja.
Namun terkadang ketika memakan udang, terasa tidak bersih masih berpasir atau masih ada kotoran dari sehingga udang berbau amis.
Hal itu biasanya disebabkan proses pembersihan udang yang tidak baik. Sehingga masih ada kotoran dari saluran pencernaan udang, atau kotoran di kepalanya. Bagi sebagian orang itu tidak masalah, namun bagi sebagian lainnya itu sangat mengganggu.
Nah, bagaimana cara membersihkan udang yang benar agar udang yang dihasilkan bersih?
Berikut adalah langkah-langkah untuk membersihkan udang secara benar:
Siapkan udang yang akan dibersihkan. Pastikan udang masih segar.
Mulailah dengan menghapus kepala udang. Anda bisa melakukannya dengan memegang tubuh udang dengan satu tangan dan kepala udang dengan tangan lainnya. Tarik kepala udang ke arah belakang dengan tangan yang memegang kepala, sehingga terpisah dari tubuhnya.
Setelah menghapus kepala, Anda bisa membersihkan cangkang udang. Gunakan tangan atau pisau kecil untuk memisahkan cangkangnya dengan memulai dari bagian belakang udang. Tarik cangkang dengan lembut hingga terlepas dari tubuh udang. Anda juga dapat menggunakan pisau untuk memotong sedikit bagian atas cangkang untuk memudahkan pengeluaran daging udang.
Setelah cangkang terlepas, Anda akan melihat garis hitam di bagian punggung udang. Garis ini adalah saluran pencernaan udang dan perlu dihapus. Gunakan pisau kecil atau tusuk gigi untuk memotong garis hitam dengan hati-hati dan angkat saluran pencernaan dari tubuh udang.
Selanjutnya, Anda dapat membersihkan kaki dan antena udang. Gunakan pisau atau gunting untuk memotong kaki dan antena yang melekat pada tubuh udang.
Setelah selesai membersihkan udang, Anda dapat mencuci udang dalam air dingin untuk menghilangkan kotoran dan residu lainnya. Pastikan untuk mengeringkan udang sebelum digunakan atau dimasak.
Udang yang sudah bersih siap digunakan untuk dimasak sesuai dengan resep yang diinginkan.
Pastikan Anda selalu mencuci tangan dengan sabun setelah selesai membersihkan udang dan membersihkan semua peralatan yang digunakan untuk menghindari kontaminasi silang. Selalu perhatikan kebersihan dan kesegaran udang saat memasak.
=====================================================================================
Penafian (disclaimer): Artikel ini bersumber dari aplikasi/platform ChatGPT (sistem robot AI/Kecerdasaan Buatan). Redaksi pelayananpublik.id membuat artikel ini dengan mencari kata pencarian/keyword yang sering dicari para pembaca, tujuannya untuk memudahkan para pembaca/masyarakat dalam pencarian di search engine seperti google, bing, ask dan lainnya. (*)