Pelayananpublik.id- Dari berbagai jenis olahan aci, salahsatu kudapan yang digemari anak-anak adalah aci mini, alias cimin.
Dari namanya diketahui bahwa cimin merupakan adalah seperti bakso aci namun dalam bentuk kecil dan biasa didapati dijual di sekolah.
Karena harganya yang murah, jajanan ini banyak digemari anak-anak.
Namun jajanan di sekolah tidak bisa kita ukur tingkat kebersihannya. Jadi agar lebih sehat, kita bisa membuat sendiri jajanan itu di rumah. Caranya cukup mudah kok.
Untuk membuat cimin aci mini, berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
– 200 gram tepung aci
– 50 gram tepung tapioka
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)
– 150 ml air
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah:
– Campur tepung aci, tepung tapioka, garam, merica, dan kaldu ayam (jika digunakan) dalam sebuah mangkuk besar.
– Tambahkan air secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk. Anda mungkin tidak perlu menggunakan seluruh 150 ml air, jadi tambahkan sedikit demi sedikit sampai adonan pas.
– Ambil sepotong kecil adonan, bulatkan, dan pipihkan dengan jari Anda atau gunakan alat pemadat aci jika Anda punya.
– Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup panas untuk menggoreng.
– Goreng cimin aci mini hingga warnanya kuning keemasan dan mengapung di permukaan minyak. Ini biasanya memakan waktu sekitar 2-3 menit.
– Angkat cimin aci mini dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
– Biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Cimin aci mini siap disantap.
– Anda juga bisa menambahkan saus atau bumbu favorit Anda untuk lebih memperkaya rasa cimin aci mini ini. Selamat mencoba!
=====================================================================================
Penafian (disclaimer): Artikel ini bersumber dari aplikasi/platform ChatGPT (sistem robot AI/Kecerdasaan Buatan). Redaksi pelayananpublik.id membuat artikel ini dengan mencari kata pencarian/keyword yang sering dicari para pembaca, tujuannya untuk memudahkan para pembaca/masyarakat dalam pencarian di search engine seperti google, bing, ask dan lainnya.